quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

9 Super Foods

There is an old saying that you are what you eat. If you eat foods that are good for you, you are naturally going to be healthier as an individual. That is why many people are now turning to superfoods and making sure that they get plenty of these in their diet regularly. Here are 9 superfoods that you not only need to know about, you need to eat.

Blueberries - These small berries are really a gem, and not only can they provide you with a lot of antioxidants, they are also essential for prostate health. Make sure that you include these in your daily diet, either eating them with breakfast or mixing them into a smoothie.

Green Leafy Vegetables - Although not typically included in the list of 10 superfoods, you really can't beat the health benefits of including plenty of greens in your diet. Although it is possible for you to get your greens through eating salad, I prefer to make a green smoothie everyday which helps the body to assimilate it very quickly.

Cocoa Nibs - Everybody knows about the benefits of dark chocolate but I'm going to take it a step further than that. Cocoa nibs are the essence of dark chocolate, without anything bad included. They are one of the highest foods in antioxidants and you should make sure that you are eating a couple of tablespoons every day of this natural wonder.

Chia Seeds - Most people know about these from the cheesy late-night infomercials but they don't realize exactly what they are missing if they are not including them in their diet. These are so good for you that they were once worshipped by the ancient Aztecs. They contain healthy fats and enough fiber to keep you going throughout the day.

Kiwi - You should make sure that you are eating this fruit every single day. It is an excellent source of vitamin A. and E, along with giving you a lot of antioxidants. Not only that, it's delicious and it has a place on the list of 10 superfoods.

Quinoa - If there is something that could be considered a perfect food, this is it. It has much of the proteins that you're going to need to keep your body healthy and it is considered by the World Health Organization to be the perfect food for developing countries.

Legumes - As it turns out, beans really are good for your heart. They contain a lot of fiber and are low glycemic, helping you to keep the weight off while giving you enough calories to maintain a healthy diet.

Other Berries - If you are able to afford it, include plenty of berries in your daily diet. I like to have a berry smoothie in the morning, getting my day started with an antioxidant punch that really keeps me going.

Green Powers - One more thing that you can include in your diet are green powders. These help to round out your diet with super foods and can make it easy for you to get a healthy dose every day.

Hopefully you've picked up a few tips here on eating superfoods - including these into your diet will reward you greatly and combined with exercise will further help you to lose belly and body fat.

Article Source: http://EzineArticles.com/?expert=Jack_Miller


Editado por Luis Guerreiro

Cultured Cabbage Juice


Summary: Cultured cabbage juice is one of the most effective supplements to solve intestinal tract problems caused by overgrowth of bacteria, intestinal or systemic fungal infections, intestinal damage, and many other problems, and is very inexpensive to make.

Cultured cabbage juice is one of the best probiotic beneficial bacteria supplements available and it's practically free. Besides the probiotic aspects, cabbage is one of the richest sources of glutamine, an amino acid helpful to repair intestinal problems.

Cultured Cabbage Juice by Chris Gupta

To implant friendly lactobacteria in the colon and heal damaged mucus membranes of the G.I. tract, you need to drink about 1 and 1/2 cups daily. Here is how to make it.

Fill blender with chopped green cabbage and add distilled water until about 2/3 full. (Do not use well water or tap water). Beat at high speed in the blender for one minute. Pour mixture into bowl and repeat with two more batches. Cover with Saran wrap or similar material and let stand at room temperature.

After 3 days, the cabbage juice solution is ready to use. Strain the mixture to separate the liquid from the pulp. Place the cultured cabbage juice in refrigerator. Drink 1/2 cup of this solution diluted with an equal part of water 2 or 3 times each day. When the supply gets low, make second batch just like the first one, except add 1/2 cup of the juice from the first batch to the second batch. This batch will be ready in just 24 hours since the starter greatly speeds the process.

This process may be repeated indefinitely. Each serving contains several billion friendly lactobacteria. The lactic acid in the culture cabbage juice will purify the G.I. tract and kill most strains of fungi, parasites, and other pathogens. You should drink this mixture until your stools float in the toilet bowl and are odor free. When that happens, you may lower your dosage to one serving per day for maintenance.

A gota


A gota d’... ácido úrico!

A gota é um tipo de artrite que provoca dores agudas e inflamação em determinadas articulações, especialmente ao nível dos pés, devido a uma acumulação de ácido úrico.

A gota é um tipo de artrite aguda que se manifesta por dores agudas e inflamação nas articulações, sobretudo ao nível do dedo grande do pé. As dores podem ser de tal maneira fortes que impedem qualquer movimento. Os homens com idades entre os 35 e os 55 anos são os mais afectados. Nas mulheres, a gota é cerca de 10 vezes menos frequente.

Ter uma concentração elevada de ácido úrico no sangue é uma das condições que poderá levar a uma crise de gota, apesar de a gota ter igualmente uma componente hereditária.

O ácido úrico é o produto final do metabolismo das purinas (substância presente em muitos alimentos). Cerca de 10% das purinas provêm da alimentação, sendo o restante sintetizado pelo nosso organismo. No nosso corpo há uma produção e destruição constantes de células, de onde resulta grande quantidade de purinas.

Quando tudo corre bem, as purinas em excesso são degradadas e dão origem ao ácido úrico, que será eliminado na urina, através dos rins. Mas, às vezes, o ácido úrico não é eliminado eficazmente e fica retido, aumentando a sua concentração no sangue. Quando isso acontece, o ácido úrico pode formar cristais de uratos que se vão acumular nos tecidos e nas articulações.

Alimentação adequada na gota

A alimentação é um dos aspectos a considerar no tratamento da gota. As pessoas que sofrem desta doença devem evitar consumir alimentos muito ricos em purinas, na medida em que estas contribuem para o aumento do ácido úrico no sangue.

Os alimentos com elevado teor de purinas são:

  • carne de porco;
  • caça;
  • enchidos;
  • miudezas e vísceras (fígado, rins, mioleira, etc.);
  • sardinhas, salmão, truta, arenque, cavala, bacalhau, ovas, caviar;
  • anchovas;
  • feijão, grão, lentilhas, ervilhas
  • espinafres

Os alimentos com teor moderado de purinas são:

  • carne de vaca e de novilho
  • aves (frango, peru, pato)
  • coelho
  • carne de borrego
  • marisco e crustáceos
  • espargos, couve-flor e cogumelos

Os alimentos com baixo teor (ou ausência) de purinas são:

  • todas as frutas e sumos de frutas (mesmo as ácidas);
  • os frutos secos;
  • os lacticínios;
  • os ovos;
  • a maioria dos legumes (com excepção dos espinafres, dos cogumelos, dos espargos e da couve flor).
  • arroz e outros cereais, massa, batata, pão

A melhor técnica culinária a utilizar nos alimentos com teor moderado de purinas é cozer em água, uma vez que a carne, o peixe e os legumes cozidos perdem grande parte das suas purinas na fervura.

Falsas crenças acerca da gota….

Existem algumas ideias infundadas sobre o tratamento da gota, como aquelas que relacionam o sabor ácido de alguns alimentos com a doença. O termo “ácido” gera confusão em muitas pessoas, mas que fique claro: o sabor ácido do tomate, laranjas e citrinos em geral, sumos de fruta, iogurtes, etc., não tem qualquer relação com o ácido úrico e estes alimentos podem (e devem) ser consumidos à vontade.

Existem mesmo determinados frutos e legumes cujo elevado consumo é recomendado, como sejam, as cerejas, os morangos, o melão e a melancia, o alho francês, a alcachofra e o nabo. Estes alimentos ajudam a eliminar o ácido úrico porque mantêm a urina alcalina.

Para assegurar uma elevada eliminação do ácido úrico através da urina, o doente deve beber bastantes líquidos (cerca de 2 a 3 litros de água).

O álcool é um dos factores que pode desencadear uma crise de gota em pessoas que sofram desta doença. Deve por isso ser eliminado de uma dieta preventiva de crises de gota.

A obesidade constitui um factor de risco para a gota, pelo que as pessoas com peso a mais deverão ser encorajadas a perder peso progressivamente (as dietas bruscas são de evitar pois podem levar a um aumento do ácido úrico).


Fonte Florbela Mendes (Nutricionista)

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

VINHO VERDE BRANCO DE KÉFIR-UVA PASSA


ARTIGOS RELACIONADOS:

Champanhe de Kéfir-Laranja
Sidra Champanhe de Kéfir-Maçã

Os grãos de kéfir que separei para trabalharem em sumos de fruta continuam a fermentar com perfeição. Desta vez juntei-os a
passas de uvas biológicas, do meu terreno na aldeia que desidratei no Excalibur.
O resultado foi um vinho branco (sim sabe mesmo a vinho) suavemente gaseificado, nada ácido e muito agradável. Apesar da pouca quantidade produzida ainda deu para acompanhar uma refeição de paelha, bem fresquinho.
Só estranhei o seguinte: As uvas serem pretas e o vinho ser branco. Pelo que procurei na internet a explicação e encontrei este texto no sitehttp://www.etur.com.br/
"A polpa tanto da uva branca como da uva preta é "branca", por assim dizer, quando prensada esta uva dá origem a um suco turvo considerado "branco". O que dá cor ao vinho é a casca da uva preta. Para tornar o vinho, tinto, é preciso que as cascas das uvas pretas descansem no mosto, ou seja, haja maceração. Logo se retirarmos a casca da uva preta e prensarmos apenas a sua polpa extraindo o mosto, colocando-o para fermentar, assim obteremos o chamado vinho branco."
No meu caso, não prensei as uvas pois eram passas. Apenas deixei a fermentar durante 5 dias em água purificada, junto com os grãos de kéfir, SEM adição de açúcar (ou frutose) uma vez que as passas têm uma grande concentração de frutose natural por acção da desidratação. Após o 1ºdia de fermentação já o liquido estáva a fervilhar!
No entanto, nesta experiência não ocorreu maceração das cascas das uvas, dai, o vinho não ganhou cor. Mas o sabor é fantástico, muito agradável dado o grau de CO2 contido. Depois de separar as passas e os grãos de kéfir do liquido, guardei o vinho no frigorifico durante 24 horas, pelo que quando o bebi estáva super fresquinho! E notava-se um certo indice alcoolico... deu-me cá uma "cobra" depois de almoço!

Marcadores

2012 (1) 3D (1) açafrão (1) ácido fítico (1) ácido graxo essencial (1) acrilamida (1) açúcar (1) aditivos (1) agave (2) agrotóxicos (1) Água (2) Aids (1) ALA (1) algas (6) alimentos funcionais (1) Aloé vera (1) André Abujamra (1) animal (1) anti-inflamatório (1) antibióticos (1) antigamente (1) aspirina (1) Atanor (1) atrazina (2) Auricularia polytricha (4) Bactéria ácido-lactica (1) bactérias (1) bebé (1) benefícios (1) BIOENERGIABIOELETRÔNICA (1) Biofótons (2) Black Fungus (1) Blending Foods (1) borragem (1) Brian Clement (1) butirato (1) Calories (1) cancer (2) câncer de pulmão (1) Cancro (4) cancro mama (4) Cannabis (2) Capsaicina (1) características (1) carbohydrates (1) Cardo Mariano (1) caril (1) carne (1) cenoura (1) cereais integrais (1) chá (1) Chia (2) Coca-Cola (1) colesterol (2) Colorpuntura (1) Coltan (1) comunicação (1) Consciousness (2) conspiração (1) crucíferas (1) Cura das Frutas (1) cúrcuma (1) curcumina (1) curry (1) DHA (1) Diabo na Cruz (1) Dieta Mediterrânica (1) Doença de Gaucher (1) doenças (1) Dr. Herbert M. Shelton (1) dr. mercola (1) drinking water (1) EM-4 (1) EM-5 (2) environment (3) enzimas (1) EPA (1) epilepsia (1) Esogetic Colorpuncture (1) Espiritualidade (1) estanóis (1) estrogen (1) estrógeno (1) etiquetas (1) farmaceutica (1) fermentação (1) fermentados (1) FESTIVAL DAS LARANJAS (1) filtração por membrana (2) fish (1) Fit for Lif (1) fitatos (3) Flora Intestinal (1) fluor (1) Fluoride (1) Fogo (1) food (1) food combining (1) funcionais (1) Gabriel Cousens (2) geleia real (1) germinação (1) Germinados (1) Germinando Sementes (1) glicidamina (1) Gorduras (1) Grains (1) grávida (1) gravidez (1) Gripe Suina (1) gripe suína (1) H1N1 (1) HAAs (1) Harvey Diamond (1) haxixe (1) Hidrocolonterapia (1) higiene (1) HORTELÃ (1) humor (1) infantil (1) ingestão (1) iodo (2) iogurte (1) isotiocianatos (1) kefir (1) kirlian (2) koumiss (1) lactose (1) Laser Biológico (1) leite (1) linhaça (1) lúcia lima (1) maçã (1) Macka B (1) Maconha (1) Madeira (1) maranto (1) marijuana (1) Meat (3) mel (1) METAIS TÓXICOS (1) Metal (1) Michael Beckwith (1) microalgas (1) microfiltração (1) Microflora (1) microrganismos (1) milho verde (1) Milk Thistle (1) minas Aromáticas Heterocíclicas (1) monsanto (3) Notícias (1) nutricionais (1) nutricionista (1) obesidade mórbida (1) Oestrogen (1) OGM (1) ômega 3 (2) oms (1) Orégano (1) Orégão (1) Pectina (1) Pesquisas Científicas (1) Phytoestrogen (1) Pimenta (2) Plant Estrogens (1) plantas (1) plantas medicinais (1) polen (1) poluição (1) polution (1) Pranav Mistry (1) pré-bióticos (1) probióticos (1) profiláticos (1) Progesterone (2) propolis (1) pure water (1) quinoa (1) quinua (1) Raw Food (2) repolho (1) ritos tibetanos (1) Rotulagem Alimentar (1) rótulos (1) Saúde (1) Saúde intestinal (1) Sementes (1) sida (1) simbióticos (1) soja (3) Solo (1) soy (1) steróis (1) stevia (1) sustentabilidade (1) Syngenta (1) taninos (2) Tecnologia (1) tília (1) Tom ReganLibertação Animal (1) Tony Samara (1) transgenicos (1) Transgénicos (1) tratamento (1) ultrafiltração (1) Urine Therapy (1) vegan (1) Vegetarianismo (1) verdura (1) Viagem Virtual (1) Video (1) Vitamins (1) w3 (1) water (1) XP Matrix (1)

Estatisticas

Acerca de mim

A minha fotografia

Luis Guerreiro
* Integrando a equipe de preparação dos vários Detoxes de Tony Samara - Portugal - 2009
* Consultor de Alimentação Viva do Spa Natural Alma Verde - Foz do Iguaçu-PR - Junho, Julho 2008.
* Apresentação de pratos vivos - 23º Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2008 - Foz do Iguaçu/PR
* Consultor e Árbitro da FDAP - Federação de Desportos Aquáticos do Paraná - Novembro de 2007 a Maio 2008 - Foz do Iguaçu-PR
* Criação do Instituto IDEIAS - Foz do Iguaçu - Outubro de 2007.
* Palestras de educação Nutriconal e Administração dos Serviços de Alimentação. - IPEC. Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado. Pirenópolis. Goiás.
Aula introdutória sobre alimentação e Nutrição para participantes do curso de Ecovilas e administração junto a uma equipe, dos serviços de alimentação fornecidos durante os sete dias de curso. Início: Outubro de 2007.
* Curso de Alimentação Viva- Restaurante Girassol - Ros Ellis Moraes (nutricionista) e Jacqueline Stefânia (nutricionista) - Agosto de 2007 - Brasilia-DF
* Palestras de educação Nutriconal e Administração dos Serviços de Alimentação.
IPEC - Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado. Pirenópolis. Goiás.
Actuação: Aula introdutória sobre alimentação e Nutrição para participantes do curso do SEBRAE e administração junto a uma equipe, dos serviços de alimentação fornecidos durante os sete dias de curso - Agosto de 2007. Com Jacqueline Stefânia (nutricionista)
* Administração dos Serviços de Alimentação.
IPEC - Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado. Pirenópolis. Goiás.
Atuação: Curso Bioconstruindo - administração junto a uma equipe, dos serviços de alimentação fornecidos durante os dias de curso.
BIOCONSTRUINDO - Julho 2007 - Com Jacqueline Stefânia (nutricionista)
* Palestra sobre Alimentação Viva - Maçonaria - Julho 2007 - Belo Horizonte-MG - Com Jacqueline Stefânia (nutricionista)
* Oficina de Alimentação Viva "Nutriviva" com a Nutricionista Jacqueline Stefânia Pereira e a professora de Hatha Yoga, Ana Virgínia de Azevedo e Souza - Junho 2007 - Belo Horizonte -MG
Ver o meu perfil completo

Seguidores