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domingo, 24 de janeiro de 2010
Ômega 3 pode ajudar na regeneração de neurônios, aponta pesquisa
22:30 | 
Publicada por
Luis Guerreiro
Após ingestão de ômega 3, novos neurônios surgiram em ratos.Cientistas já haviam descoberto que substância previne morte de células.
Do G1, com informações do Jornal da Globo
Pesquisas feitas por médicos brasileiros abrem caminho para a regeneração de neurônios.
A descoberta veio de um laboratório na Universidade Federal de São Paulo. Nos testes, os pesquisadores provocaram crises de epilepsia nos ratos, isso porque já se sabe que crises prolongadas de epilepsia podem causar lesões em neurônios.
Os ratos foram separados em dois grupos. Um deles passou a receber doses diárias de Ômega 3. Foi aí que os cientistas notaram que no cérebro desses ratos que tomaram o suplemento surgiram novos neurônios.
"Podemos dizer que o cérebro é capaz de se regenerar, ou seja, capaz de produzir novas células. Então isso para a gente é bastante interessante", explica o médico Fúlvio Alexandre Scorza.
No ano passado, os cientistas já haviam descoberto que o Ômega 3 ajudava a prevenir a morte das células cerebrais.
Os médicos tomaram o cuidado de testar nos ratos a mesma quantidade de Ômega 3 recomendada aos humanos: que é a ingestão de peixes três vezes por semana. Os peixes que contêm a maior quantidade de Ômega 3 são o salmão, o atum e a sardinha, de águas frias e profundas.
Desde então, mesmo sem a comprovação em laboratório do efeito em seres humanos, os médicos da Unifesp e da USP de Ribeirão Preto adicionaram o Ômega 3 à dieta de pacientes, crianças com epilepsia.
A assistente social Érica Almeida toma remédio desde os 19 anos, quando descobriu que tinha a doença. Como boa mineira, ela confessa: adora uma carne vermelha, mas agora com a nova descoberta já pensa em mudar de hábito. "Peixinho mesmo só quando vou na praia, mas agora vamos incluir o peixinho no cardápio", diz Érica.
Fonte: G1
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A IMPORTÂNCIA DA INGESTÃO DO ÔMEGA 3
Por Dra. Noadia LobãoOs ácidos graxos são de dois tipos básicos: saturados (como na manteiga) ou insaturados (como em óleos vegetais líquidos). Os ácidos graxos insaturados, por sua vez, são classificados como mono ou poliinsaturados. Ômega-3 é um tipo de ácido graxo poliinsaturado.
Os ácidos graxos ômega-3 mais comuns são os ácidos eicosapentaenóico (EPA), docosahexaenóico (DHA) e alfa-linolênico (ALA). Atualmente, os padrões alimentares nacionais conhecidos como as DRIs ( Ingestão Dietética de Referência) não incluem a ingestão recomendada para todos os ácidos graxos ômega-3, mas uma ingestão adequada de ALA foi fixada em 1,6 e 1,1 gramas por dia para homens e mulheres, respectivamente.
ALA é encontrado em óleos vegetais, incluindo o linho, a canola e a soja. DHA e EPA são encontrados nos tecidos dos peixes de água fria, como salmão, cavala, atum, arenque, sardinha e até moluscos como ostras. Fígado de bacalhau também é uma rica fonte de ômega-3.
Existe forte evidência de que o consumo de óleo de peixe reduz níveis lipídicos séricos e reduz a inflamação, e que são ambos associados com risco para doença cardiovascular.
Na verdade, muitos problemas de saúde estão ligados à inflamação crônica: doenças cardiovasculares, asma, alguns tipos de cancro, diabetes tipo 2 e obesidade. Os efeitos anti-inflamatórios do ômega-3 são mediados por alterações na produção de substâncias bioativas denominadas pelos nossos glóbulos brancos.
Os dados disponíveis sugerem também que consumir ômega-3 pode melhorar a sensibilidade do corpo à sua própria insulina, ajudando assim a manter um peso corporal saudável e a redução de risco para diabetes tipo 2. Recentes estudos realizados por pesquisadores franceses descobriram que consumir 1,8 gramas de EPA / DHA por dia resultou em uma significante perda de gordura corporal após apenas dois meses.
Embora não tenham sido estabelecidas DRIs ( Ingestão Dietética de Referência) para todos os ômega-3, vários grupos de peritos recomendaram aumentos nas quantidades e tipos de ômega-3 na dieta. As recomendações têm variado de 0,5 a 1,2 gramas por dia (combinado EPA / DHA), 0,5 % a 10% do total de calorias por dia (total de ômega-3). Para uma pessoa que consome em média na dieta 2000 Kcal/ dia, isso iria representar 4,5 a 10,8 calorias. Este nível de ingestão de ômega-3 pode ser atingido com suplementos de óleo de peixe. Uma vez que um único grama de cápsula de óleo de peixe contém 30% de EPA / DHA, isto exigiria um consumo de duas a 2 a 5 cápsulas por dia.
Em doses> 3 g / d, a EPA, acrescido de DHA pode melhorar os fatores de risco para doença cardiovascular, inclusive reduzir os triacilgliceróis plasmáticos, a pressão arterial, a agregação plaquetária, inflamação e, ao mesmo tempo melhorando a reatividade vascular. Isto exigiria um consumo superior a 10 cápsulas por dia
Outra abordagem consiste em incluir as plantas fontes de ALA na sua dieta. Uma das mais ricas fontes de ALA é a linhaça. A composição do Óleo de linhaça é cerca de metade em forma de ALA. As outras sementes ricas em óleos comestíveis contêm menor quantidade de ALA. Por exemplo, a canola tem cerca de 12% ALA, e o óleo soja contém cerca de 7 % .
O ALA (ácido alfa-linolênico) pode ser convertido em EPA (ácido eicosapentaenóico) pelos nossos tecidos, mas a conversão prevê apenas pequenas quantidades de EPA. Um estudo indicou que seria necessário consumir 7 gramas de ALA para obter o mesmo efeito de 1 grama de EPA / DHA. Isso significa que teríamos que consumir 14 gramas (1 colher de sopa) de óleo de linhaça (50 por cento ALA) para obter o mesmo efeito.
Ao contrário do óleo de peixe, o óleo de linhaça pode ser incorporado em muitos alimentos, sem grandes efeitos no sabor, textura e outras características. Por este motivo, as opções de alimentos para os consumidores mais comuns são os alimentos enriquecidos com ômega-3 a partir de óleos vegetais. Esta tendência vai continuar, devido às evidências sobre os benefícios que o ALA traz à saúde.
Referências:
Breslow JL. n-3 fatty acids and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2006 Jun;83(6 Suppl):1477S-1482S. Review.
Thies F, Nebe-von-Caron G, Powell JR, Yaqoob P, Newsholme EA, Calder PC. Am J Clin Nutr. 2001 Mar;73(3):539-48
Kew S, T Banerjee, Minihane AM, Finnegan YE, Muggli R, R Albers, Williams CM, Calder PC. Instituto de Nutrição Humana, da Universidade de Southampton, Southampton, Reino Unido. Am J Clin Nutr. Am J Clin Nutr. 2003 May;77(5):1096-7. 2003 maio; 77 (5) :1096-7.
Ortega RM. Importance of functional foods in the Mediterranean diet. Public Health Nutr. 2006 Dec;9(8A):1136-40. Review.
Fonte: Nutrição Sadia
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